그 남자의 주말요리 ③ | 버터 치킨 커리 Butter Chicken Curry

그 남자의 주말요리 ③  | 버터 치킨 커리 Butter Chicken Curry

 

시골에서 요리가 어려운 이유는 이런저런 레시피에 나와 있는 소스와 음식재료들을 구하기 어렵기 때문입니다.

 

오늘은 유튜브 마카롱여사님의 버터 치킨 커리입니다.

 

그 남자의 주말요리 시작합니다.

 버터 치킨 커리 재료입니다.

​ 버터 치킨 커리 페이스트 1봉 (키친 오브 인디아 사용)

 버터 20g

 올리브유 조금

 양파 1/2개

 닭다리살 500g

 물 300g

 생크림 또는 코코넛 밀크100g ​(못 구해서 그냥 우유 사용)

▼ 닭다리 살을 발골했습니다.

레시피에 있는 강황 밥은 그냥 맨밥으로 먹기로 했습니다.

1. 달군 팬에 올리브유 조금 버터 녹이고 양파 채를 충분히 볶아준다

▼ 양파는 그냥 하나 통으로 다 사용했습니다. 제가 좋아서 많이 넣었습니다.

소금 한두 꼬집 넣으며 볶으면 양파가 금방 숨이 죽어요. 충분히 볶아지면 꺼내 둡니다.​

▼  양파 볶은팬에 올리브유 조금 버터 녹이고 닭다리 정육을 굽듯이 익혀준다 +통후추 갈아서 뿌려줍니다.

 

3.커리 페이스트 ,볶은양파 뜨거운물 300ml 넣고 뚜껑 닫고 10분정도 중불에 끓여준다 . 저 커리 페이스트 사려고 이마트까지 다녀왔습니다.​

4. 생크림 대신 그냥 우유를 넣었습니다. 양파를 넣고 파슬리 살짝 추가. 닭고기는 먹기 좋게 가위로 잘랐습니다.

레시피중 뭔가 빠진 것이 있는데 물넣고 강황가루 추가하고 그런것을 빼 먹었네요... 그래도 맛은 좋습니다. 

▼ 동치미와 마늘,피망 장아찌를 반찬으로 세팅했습니다.

▼ 자, 맛있는 주말 요리, 제가 먹어보겠습니다.